Flores de Carnaval

Flores de CarnavalIngredientes: Salen 22 Flores
115gr de Harina corriente
85gr de Agua
85gr. de Leche
1 ½ Cucharada de Azúcar
1 Huevo
1 Cucharadita de esencia de Naranja
Aceite de Girasol para freír
1 Molde de Flor
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes, menos el aceite y lo batimos bien. El recipiente que sea bajito y podamos poner el molde sin que lo cubra la masa, si lo cubriera al freír las flores no se despegaría del molde ok.
Ponemos el aceite en un cazo que habremos probado el molde y que no se sumerja del todo, que nos quede como 1cm. sin tocar el aceite.
Ahora solo nos queda pedir que nos ayude un pinche, en mi caso lo tengo contratado hace 20 años.
Ponemos el aceite a calentar y cuando este a unos 170º esto con un termómetro de cocina lo tenéis solucionado, van genial para frituras, ponemos el molde a calentar, cuando lo tenemos caliente solo nos queda mojar el molde con la masa y escurrirlo bien la sobrante, ahora lo ponemos en el aceite y damos vueltas para que se desprenda, si no se os desprende solo tenéis que ayudaros con la punta de una espátula y salen perfectamente.
Le damos la vuelta a la flor y dejamos que se queden crujientes. La sacamos y la ponemos sobre el papel de cocina.
Una vez fritas todas les ponemos azúcar glas por encima con la ayuda de un colador.
Ya os digo que están riquísimas, de una sentada nos las comimos todas.
La receta? Es de aquí y de allí.
Con esta entrada celebramos el décimo aniversario de Oasis un verdadero placer seguir aquí haciendo amigos.
GRACIAS!!

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