TU BLOG ME SABE A Coca Boba de Canela

Coca Boba - Coca de LLanda20º Desafío en la Cocina.
Ingredientes:
3 huevos
200gr de azúcar
Ralladura y zumo de una naranja
250 gr de leche, la podemos calentar con canela en rama y dejarla enfriar.
2 cucharadas de canela en polvo.
150gr de aceite de girasol
3 papelillos dobles de gaseosa
400gr de harina.
Preparación:
Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen .
Agregamos el resto de ingredientes y por último la harina con los sobrecitos de gaseosa.
Mezclamos bien y horneamos en un molde rectangular a 180º unos treinta minutos.
La Coca BobaYo la he espolvoreado con azúcar glass, pero podemos ponerle antes de hornear, por encima, azúcar normal mezclado con un poco de canela.
Sabemos que cada dia 20 tenemos Desafío en la Cocina…… pero este mes no había una Boss que lo llevara, no, eran todas mentes pensantes y llegado a ese momento, temblar.
desafio-en-la-cocinaEste mes ha sido especial, muy especial, han creado como un amigo invisible.
Significa que han repartido en dos grupos y cada uno ha tenido que desafiar una receta de alguien….
Cuando vi quien me había tocado ufffffff que subidón.
Mi amiga Toñi, del Blog Picaskithen no sabría deciros cuando conocí a Toñi, creo que nos conocemos desde siempre porque tanto cariño no se tiene de un día para otro, complicidad, tristeza, risas, alegrías de acabar llorando las dos, primicias no deseadas, resultados muy deseados y cuando supe que era ella a quien tenía que desafiar jejejeje me dije, seguro que encuentro una receta en la que no la lie mucho y pueda ponerla…. LA ENCONTRE! Si en todo el levante se llama Coca Llanda, en su pueblo como dice ella se llama Coca Boba, me entendéis verdad? Era esta receta la que la definía y no que ella sea boba para nada, es un bicho que te hace reír pase lo que pase, creo que no podría ir a un sepelio porque con Toñi al lado acabarían echándonos a las dos.
Voy a parar porque cuando hablo de Toñi hablo por los codos y esto debe acabar jajajajaja.
Toñi te quiero nena
Podéis visitar los demás Desafios de nuestras compis aquí.
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