Pimientos del piquillo rellenos de Bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoIngredientes:
12 pimientos de piquillo asados Congelados La Sirena
150 gr de migas de bacalao desalado Congelado La Sirena
1 cebolla pequeña
1 Pimiento verde
50 ml de aceite de oliva
Tomate frito 3 cucharadas
Pimienta
Sal


Preparación:

Descongelamos el bacalao y los pimientos, salen riquísimos y así no se me estropean, antes los de bote no conseguí acabar uno sin que tuviera que tirarlo, de esta forma utilizo los que necesito y los demás guardaditos.

Sofreímos la cebolla hasta tenerla doradita, añadimos el pimiento verde cortadito y seguimos pochándolo, añadimos el bacalao y cuando esta todo en su punto le añadimos el tomate con las especias, perejil, pimienta y sal, el bacalao de la sirena ya viene desalado.

Rellenamos los pimientos con cuidado y los vamos pasando por huevo y pan rallado.
Los freímos en aceite calentito y los dejamos escurrir en papel de cocina.
Los servimos con una ensalada.
Estan riquísimos y no se me rompieron, era mi asignatura pendiente, rebozarlos y que el relleno sin palillo no se me saliera…. Lo conseguí!!!

Comentarios   

maria jose alvarez
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de Bacalaomaria jose alvarez 16-02-2016 21:05
Ummm que ricos, ese rebozado tan doradito debe quedar estupendo al morderlo. Estupenda receta Mayca!
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Mayca
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoMayca 16-02-2016 21:57
Y crujientito que estaba ñam ñam tengo que repetirlos me ha venido el antojo ;) besote
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Montse Gálvez
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoMontse Gálvez 16-02-2016 20:32
Mayca bonita, que eres una artista! Me encantan los pimientos rellenos, qué fácil y qué bonitas haces las cosas!
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Mayca
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoMayca 16-02-2016 21:56
GUAPA! tu si que eres guapa ainsss mas namorao :oops: muacks
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Mi Dornillo
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoMi Dornillo 16-02-2016 16:03
Que buenos estos pimientos del piquillo asi me tiene que gustar mas que en brandada. Muy buenos.
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Mayca
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoMayca 16-02-2016 21:55
Tan muy ricos ;) ya me diras besotes
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CosasdemiCocina
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoCosasdemiCocina 16-02-2016 16:03
VECINA! me encanta preparar así los piquillos! es más, es la única forma en la que me gustan!
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Mayca
0 # RE: Pimientos del piquillo rellenos de BacalaoMayca 16-02-2016 21:55
Jejejeje estan ricos y no se me rompierónnnnn ains que miedo pase ;) besazo guapisima
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