Roscón de Reyes

 

Roscon de Reyes 2011Ingredientes
650g de harina de Fuerza
100g de mantequilla en pomada
200g de azúcar Glass
3 huevos
180ml de leche
2 Cucharadas de agua de azahar
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
2 Sobres de levadura seca
1 cucharada de miel
Una pizca de sal
Tiras de Papaya y guindas confitadas para decorar
Preparación:
Ponemos los ingredientes en la panificadora, leche, harina en un hoyito poner la levadura, los huevos batidos, el azúcar, la mantequilla en pomada y las ralladuras de limón y naranja.
Ponemos la panificadora en el programa 6 de Masa y 2 levados y dejamos que termine el programa.
Cuando ha terminado el programa lo he dejado 20 minutos más dentro y ya llegaba hasta la tapa, así que la he sacado he visto la cantidad de masa y he decidido hacer dos, así que he dejado la mitad en la nevera
He puesto esta masa en un bol y la he dejado levar otra vez como hago siempre encima del radiador ha estado como 1 hora.
Ha doblado otra vez su volumen y ahora si he formado el roscón, he hecho un rulo y dentro he puesto el mazapán esta vez comprado en Dulzekidt   y esta bueno, de esta tienda on-line es donde compro cositas como cortadores etc. y sirven genial y detras esta Sara una dulzura de niña.

Roscon relleno de mazapan

En cada lado he puesto la figurita y en el otro la fabe y formado el roscón, lo pintamos con huevo batido, este año no he puesto la naranja, no tenia, encontré papaya, mango y eso he puesto a tiras y cerezas.
El horno a 180º arriba y abajo, agua en la cazuelita en el fondo del horno y unos 20 minutos 5 minutos con la puerta abierta y todo lo doradito que lo queráis.
Esta muy bueno y blandito. Sale uno grande o dos pequeños.
La receta es de lacocinadelokos de Eugenio, pero este año esta tuneada ;)

 


Bollitos del Roscon

 

Os preguntareis, que con la masa salen dos roscones..... que habra hecho Mayca con el resto de masa? pues sencillisimo unos bollitos que han quedado riquisimos, blanditos y con ese sabor del roscon , os lo podeis imaginar? no creo jejeje por cierto os pongo la foto que me hizo Pepo porque os comente que coleccionaba teteras, aqui teneis a PapiNoelTeteril a que es preciosa? es miaaaaaaa.

 

 

 

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