Mini Pimientos picantones con sobras del Caldo

Pimientos picantes rellenos de carne del Caldo de NavidadIngredientes:
1 Bote Pimientos picantes minis
Sobras de la escudella del caldo de navidad.
Tomate frito
Cebolla en polvo
Miel
Mostaza
1 botellín de Nata
Pan rallado y 1 huevo para rebozar
Aceite para freir.
Preparación:
Escurrir los pimientos, mientras cortamos muy finita la carne, no me gusta pasarla por la th porque se hace una pasta incomible, así que cortadita muy chiquitita.
La ponemos en una sartén sin aceite o con unas gotitas, la pasamos y veréis que suelta el resto de grasa, le agregamos el tomate frito y hacemos el relleno.
Rellenamos los pimientos uno a uno ;) bien rellenitos.
Batimos el huevo y los pasamos primero por la harina seguimos por el huevo y luego por el pan rallado.
Los freímos en abundante aceite caliente.
Vamos poniéndolos en un plato con papel de cocina para que suelten todo el aceite.
Hacemos la salsa:
Ponemos en un recipiente al fuego, la nata, la miel y la mostaza.
Unimos la salsa que espese un pelín y se sirven calentitos con su salsa, el contraste de picante y dulce es sabrosísimo.
Los pimientos los encuentro en el delicatesen del Corte Ingles
Receta: de casa

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