Tronco de Navidad

Tronco de NavidadIngredientes:
4 Huevos
130 gr de azúcar
170 gr. de Harina
2 cucharaditas de levadura royal (roja)
1 pellizco de sal.
1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar Valor
Relleno
Bote mermelada de albaricoque.
 
Cobertura: 
2 tabletas de chocolate Blanco Nestle postres
50 gr. de mantequilla, para que nos quede brillante.
 
Para el jarabe:
50 gr. de Ron
3 cucharadas de agua
50 gr. de azúcar.
Preparación:
Preparamos el bizcocho, Poner la mariposa en las cuchillas.
Ponemos por este orden, los huevos, el azúcar, 2 minutos, 40º y velocidad 3.
Dejamos sin la temperatura y batimos  2 minutos a la misma velocidad, para que esponje. Incorporamos la harina con la levadura tamizada y la sal y el chocolate , programamos 5 segundos velocidad 3.
Ponemos spray de mantequilla en el molde y a continuación la masa. Le damos unos golpes para que se asiente la masa y suelte el aire en forma de burbujas que subirán arriba.
El horno lo tendremos precalentado a 180º durante 10 a 15 minutos (cuidado que se nos pasa rápido).
Desmoldamos sobre un año húmedo, lo enrollamos y lo dejamos enfriar.
Ahora hacemos el jarabe, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 100º velocidad 4, lo sacamos y dejamos entibiar en un bol.
Desenrollamos el bizcocho, lo pintamos con el jarabe y lo rellenamos de lo que más nos guste, yo le puse mermelada de albaricoque.
Lo enrollamos de nuevo.
Ahora deshacemos en un cazo al baño maría el chocolate a trozos con la mantequilla.
Ponemos el brazo de gitano sobre una rejilla y le vertemos por encima el chocolate calentito, dejamos un momento y con un tenedor le hacemos las ranuras de tronco.
Le añadimos algún nudo, yo le corte un trocito a lo largo e hice una especie de branquita, la pinte con chocolate y la enganche al tronco cuando aún estaba tibio.
Cuando este frió, lo adornáis y ponemos figurillas de azúcar.
A que esta guapísimo? 

Comentarios   

Cristina kris is
0 # RE: Tronco de NavidadCristina kris is 16-01-2014 06:51
Precioso y con todo lujo de detalles. Se nota que le has puesto mucha dedicación y cariño. Un beso bombón
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iria
0 # RE: Tronco de Navidadiria 08-01-2014 21:14
que pintaza!!! yo al chocolate blanco le tengo manía ya que no se me da muy bien trabajarlo... pero.. comerlo.. manda un trozoo
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Carolina
0 # RE: Tronco de NavidadCarolina 28-12-2013 21:55
Me encanta así blanquito May, te quedó precioso.
Besitos
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rocio
0 # RE: Tronco de Navidadrocio 27-12-2013 16:52
Me encanta el tronco que has hecho Mayca. Se ve tan jugoso. Besos
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Ro
0 # RE: Tronco de NavidadRo 22-12-2013 10:37
Pero que rebonic!!!!
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Montse
0 # RE: Tronco de NavidadMontse 22-12-2013 10:16
Ya te he comentado por fb, pero me ha encantado tu tronco y mucho más después de leer a receta, por los ingredientes pero también per la originalidad claro que sí, también hay árboles con troncos muy blancos, jajaja y con lo que a mí me gusta.

Que tengas unas felices fiestas con todos los tuyos

Petonets
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Carmela
0 # RE: Tronco de NavidadCarmela 21-12-2013 17:51
Ayssss qué bonito tan blanco, y qué rico tiene que estar. Muchos besos mi reina mora y felices fiestas.
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Esmeralda
0 # RE: Tronco de NavidadEsmeralda 21-12-2013 06:36
Hola Mayca, te ha quedado un tronco precios, es muy peor muy bonito! Qué originalidad!
Aprovecho para despedirme, el tronco ha sido mi última publicación, regreso en enero, así que Feliz navidad y felices fiestas!
Un beso enorme
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Alejandra Morán
0 # Tronco de NavidadAlejandra Morán 20-12-2013 22:29
Mi querida Mayca, pero que tronco más rico con ese relleno y cubierto de chocolate blanco.
Se ve estupendo!!!!
Un besazo y felices fiestas.
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Delicias de Isabel
+1 # RE: Tronco de NavidadDelicias de Isabel 20-12-2013 17:55
Que buena pinta!! seguro que esa cobertura de chocolate blanco le da un toque especial. Un beso guapa, felicies fiestas! :)
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isa
+1 # RE: Tronco de Navidadisa 20-12-2013 15:35
ay que mala hora para comentar,me zampaba un cachito de cada que ricos, besitos y felices fiestas
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Cocinando con Anni
+1 # IncreibleCocinando con Anni 20-12-2013 11:29
Que original así blanquito Mayca..me ha encantado!!Feli ces fiestas corazón
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La cocina de Camilni
+1 # RE: Tronco de NavidadLa cocina de Camilni 20-12-2013 10:57
Que nevadito que se ve tu tronco, además con ese relleno de albaricoque y ese toque de ron, debe de estar deliciosa esa combinación. Feliz Navidad guapa.
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mara
+1 # RE: Tronco de Navidadmara 20-12-2013 10:49
Me encanta el chocolate blanco asi que este tronco me lo tomaba yo ahora mismito
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