Bundt Cake de Chocolate

 

Bundt Cake de ChocolateIngredientes:
250gr de Chocolate negro (nestle postres)
2 Cucharadas de cacao en polvo Valor
250ml de aceite de oliva suave
200gr de Azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
300gr de Harina
1 ½ Cucharadita de Levadura
220ml de leche
1 cucharadita de zumo de limón
Azúcar glass para decorar
Acebo hecho de fondant
Preparación:
Derretimos el chocolate negro al baño maria. Dejamos templar.
Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde de Bundt Cake con spray desmoldante.
Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar 10 minutos (llegado a este punto creo que la leche debe estar tibia, así que mejor ponéis la leche tibia con el zumo de limón.
Tamizamos la harina, el cacao y la levadura.
Batimos el aceite, el azúcar y los huevos en un bol, hasta que la mezcla sea homogénea. Sin dejar de batir, añadimos la mitad de la harina y a continuación la mitad de la leche, hasta lograr una mezcla homogénea. Incorporamos el resto de la harina, el resto de la leche y finalmente cuando la mezcla sea homogénea, el chocolate derretido.
Echamos la mezcla al molde y horneamos durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde 10 minutos. Tras ese tiempo, volcamos el bundt cake sobre una rejilla y lo dejamos enfriar por completo. Antes de servirlo lo decoramos con azúcar glass y un acebo de fondant.
NOTA: al desmoldarlo de rajo la parte de abajo, pero no se terminó de romper, así que lo corte por la mitad con la lira y quedo asi de alto imaginaros como era de altísimo, como el molde.
Fuente: Libro de Alma Obregon Tartas
 

 

Comentarios   

Yolanda
+1 # LA COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADAYolanda 06-12-2013 22:50
Wapa, pero que bien te ha quedado, y con esa decoración tan navideña. Besos. Yolanda.
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Eli
+1 # GromenauerEli 29-11-2013 21:08
Pero que arte tiene mi niña, por el amor de deu meu, este bundt tiene que estar que te inclinas, rico rico y con fundamento y además me los has hecho navideño, es que eres un crack catacrack. Pesiosa!

Un besazo
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Mayca
0 # RE: Bundt Cake de ChocolateMayca 29-11-2013 20:55
Y llega la Navidad nananananana ;) besote guapisima
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thermo
+1 # RE: Bundt Cake de Chocolatethermo 28-11-2013 19:03
Muy rico, muy bonito y muy navideño.
Besazos.
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