Whoopies de Chocolate y Crema de Naranja

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Ingredientes:

Para la crema:

1 naranja

75gr de mantequilla

50gr de azúcar

1 huevo L

75gr de petits-suisses (yo, crema de nata espesa)

Para las galletas:

125gr de harina

½ bolsita de levadura royal

40gr de mantequilla

40gr de azúcar

1 huevo

100gr de Chocolate Nutella

20gr de cacao amargo Valor

100ml de leche

Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Preparar la crema: Rallar la piel de la naranja y extraer su zumo, derretir la mantequilla al baño maria, yo directamente al fuego muy lento eso sí, añadir el azúcar el huevo batido, la ralladura y el zumo de la naranja.

Batir regularmente hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Incorporar el petit-suisse en mi caso la crema espesa de nata.

Apunto de hornear	Horneados 12 minutos

Preparar las galletas: Mezclar la harina, la levadura y la sal. En un bol trabajar la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo, la nutella, el cacao y la leche.

Mezclar bien.

Añadirle la mezcla de harina y levadura.

En una bandeja poner papel vegetal y poner montoncitos con una manga pastelera.

En mi caso estrene el tapete de macarons y fui poniendo montoncitos en cada circulo (una delicia)

Ahora lo horneamos de 10 a 15 minutos, en mi horno 12 y listo.

Dejamos que se enfríen en una rejilla y después agregamos en cada mitad el relleno de crema para formar los whoopies.

Una delicia