Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla blanda
- 50 gr. de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gr. de harina para repostería
- 1 cucharadita de levadura
- 50 gr. de coco rallado
- 50 gr. de natillas en polvo
- 50 gr. de leche
- coco rallado mezclado con azúcar para decorar

Preparación:
Batir la mantequilla ablandada en un bol con el azúcar y la vainilla hasta que forme una mezcla suave y homogénea.

Aparte tamizar la harina con la levadura y las natillas y mezclar bien.

Añadir a la masa de mantequilla la harina y la leche de forma alternativa. Agregarle el coco rallado.

Mezclar y amasar bien hasta que quede todo bien incorporado.

Tapar con plástico transparente y meter a la nevera unos 30 minutos para que sea más fácil de trabajar. En una bandeja engrasada o sobre papel de hornear formar bolas no muy grandes (humedecer las manos para trabajar mejor). Yo utilice los cortapastas.

Ponerles coco rallado mezclado con azúcar por el lado del exterior. Hornear unos entre 15 y 30 minutos dependiendo del tipo de horno y de la temperatura (entre 150º-190º). Dejar reposar unos instantes y finalmente dejar enfriar en una rejilla metálica

Aquí el Blog de Marian, una delicia no dejéis de visitarlo Marian estan riquisisisimas, gracias preciosa.