Ingredientes:
50gr de mantequilla
125gr de azúcar glass
1 huevo batido
50gr de harina
½ cucharadita levadura
1 pizca de sal
175gr de copos de avena
125gr de gotas de chocolate

Preparación:
Ponemos la mantequilla ablandada y el azúcar en la amasadora con la K y dejamos a velocidad 2.
Bajamos los restos de las paredes y seguimos batiendo.

Cuando ha quedado una crema añadimos el huevo batido. Batimos al 3, bajamos los restos y seguimos batiendo.
Añadimos la harina, batimos un momento y añadimos los copos de avena y las gotas de chocolate.
Quedara listo para con dos cucharas ir haciendo montoncito en una bandeja de horno.
No hace falta separarlas mucho, no se deforman.
15 minutos con el aire a 175º precalentado.
Quedan doraditas y crujientes están muy buenas.
La receta original va con pasas de corinto, pero estas galletas son para Sergio mi hijo y a el no le gustan las pasas;).