Ingredientes:
Un huevo
80 gramos de azúcar blanquilla
40 gramos de azúcar moreno
90 ml de aceite de oliva
210 gramos de harina
Una cucharadita de Levadura (caja roja)
50 gramos de pepitas de chocolate
Una pizca de sal
Una cucharadita de esencia de naranja
Preparación:
Ponemos en un bol el huevo y el azúcar blanco y batimos hasta que la mezcla comience a blanquear.
Añadimos el azúcar moreno, la naranja y el aceite y volvemos a batir.
Añadimos la harina, la levadura y la sal (previamente tamizados) y mezclamos hasta que no queden grumos. Por último, añadimos las pepitas de chocolate.
Hacemos bolas de masa del tamaño de una nuez unos 35gr. y las colocamos separadas sobre una placa de horno cubierta con papel sulfurizado. Metemos en el horno (precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo) durante 15 minutos, hasta que nuestras cookies estén doraditas.
Las sacamos del horno y las dejamos reposar en la bandeja durante unos minutos. Después, las pasamos a una rejilla para que se fríen por completo.

¡Ya podemos zamparnos nuestras buenísimas cookies! Estan deliciosas, las podeis hacer de diferentes sabores.......
Receta de Elena no os perdais su blog es una delicia