Ya le tenia yo ganas a esta imprenta galletil y cuando vi la receta de Rosa me dije ya llego la hora, así que la pedi a Club Cocina y a la mañana siguiente ya las tenia... parece imposible verdad¿ pues así fue menos de 24 horas.
Así que puse manos a la obra y este es el resultado.
No dejeis de hacerlas.

Ingredientes:
200g de harina
75g de almendras crudas picadas
50g de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo

No llevan azúcar, pero Rosa me comento que ella les pone a veces 80gr.


Preparación:

Mezclar la harina con la levadura y las almendras.

Ponerla sobre una superficie en forma de volcán. Añadir en el centro la mantequilla en trocitos y los huevos. Trabajar hasta obtener una masa ligada y homogénea.
Dejar reposar 30 minutos.

Con un cortapastas ir cortando la masa y ponerla en una placa.
Hornear a 170º, 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Receta de Rosa