Croquetas de Zanahoria

Croquetas de ZanahoriaIngredientes:
300 gr de Zanahorias
1 Cebolla
3 cucharadas soperas de harina
300ml de Leche de desnatada
Aceite de Girasol
1 Huevo
Pan Rallado
Nuez Moscada, pimienta blanca y sal

Preparación TH
Pelamos y cortamos la Cebolla en dados pequeños
Añadir la Cebolla en el vaso y darle 6 seg a velocidad 31/2 añadir medio cubilete de aceite y dejarlo 5 minutos a 90º
Pelar y cortar la zanahoria en dados pequeños y lo añadimos al vaso, le damos unos golpes de turbo y ponemos 10 minutos a velocidad cuchara que siga pochándose junto a la cebolla.
Mientras prepararemos la besamel
Ponemos en un cazo un pelín de aceite (una cucharada) y le agregamos la harina, vamos uniendo cuando este unido, le agregamos la leche poco a poco que la absorba y no se creen grumos, le vamos añadiendo la leche sin dejar de darle con unas varillas, cuando mas espesita para croquetas mejor, le agregamos la sal, pimienta y la nuez moscada.
Ya tendremos la masa de croquetas porque la maquina pita jajajaja ahora añadimos la masa a la besamel y dejamos que se unan bien.
Estarán listas cuando la masita se despegue del cazo y haga burbujitas plof plof.
Ya están listas para que las pongamos en un plato, dejemos templar y las tapemos con film.
Cuando la masa este bien fria, batimos el huevo y en otro plato ponemos el pan rallado.
Cortamos porciones de masa, le damos forma de croqueta y la pasamos por el huevo, después por el pan rallado y las vamos poniendo en una bandeja.
Una vez estén todas en la bandeja, tapamos y congelamos dos horas.
Solo nos queda freírlas con aceite muy caliente y listas, dejar que suelten el aceite en un papel de cocina.
Deliciosas es poco.

Agustín del blog Cangrejo grande os ha hecho un paso a paso si queréis hacerlas sin la Thermomix.
Son un acompañamiento perfecto además de una receta Vegana

Gracias Cangrejote por esta delicia.

 

Comentarios   

Ana
0 # RE: Croquetas de ZanahoriaAna 15-07-2014 18:38
Chochoooo que buenas las croquetas.. me pierden voy a probar estas de zanahoria!!!! Lo que no me quedo claro es si las has hecho a mano o a maquina!! jijiji Un besazo!!!
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Mayca
0 # RE: Croquetas de ZanahoriaMayca 15-07-2014 20:12
hola xoxete jajajaja pues las he hecho la masa en la thermomix y la besamel a mano ;) riquisimas nena ya me didas okis BESAZO
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Mayca
0 # RE: Croquetas de ZanahoriaMayca 15-07-2014 17:06
Riquisimas Glo, una pasada es la segunda vez que las hago y salen mmmmm ñam ñam besazos y cuidado con el solete eh ;)
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Glo
0 # MmmmmGlo 15-07-2014 16:48
Mmmmm, yo por tus croquetas MA-TO!!!!! Que buenas mi niña y que curiosas y ricas con zanahoria, para ponernos morenitas :) Un besazo preciosa!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
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