Postres

Tarta de Manzana

Tarta de ManzanaIngredientes
2Manzanas
Mantequilla, aceite o margarina para poner al molde.
*Para la mezcla
2 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar 
3 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura "Royal roja"
4 cucharadas soperas de harina (todo uso)
Media cucharadita de canela en polvo
( si quieres que sea mas generosa esta tarta solo tienes que doblar los ingredientes de la mezcla)
Preparación:
Ponemos el horno a 180º
Preparamos un molde, el mío de 22cm desmontable, lo untamos de mantequilla o unas gotitas de aceite, ponemos azúcar en el fondo, solo una poquita.
Pelamos las manzanas y las hacemos a gajos, las vamos colocando como la típica tarta de manzana.
Ahora batimos los ingredientes y los ponemos por encima de la manzana, ponemos mas azúcar por encima y al horno unos 30minutos.
Salida del horno le ponemos unas cucharadas de mermelada de albaricoque rebajada con una cucharada de agua.
Deliciosa y tan sencilla que en un plis tienes el postre, lo podéis degustar tanto tibia como fría.
La receta es del grupo “que se esta cocinando” en facebook de Carla López 

Estrella de Hojaldre y Nocilla

Estrella de Hojaldre y NocillaIngredientes:
1 Vaso de Nocilla dos sabores
2 Laminas redondas de Hojaldre
1 Clara de huevo
Preparación:
Dejamos fuera de la nevera el hojaldre.
Lo desdoblamos que nos quede lisito, sin arrugas, mientras ponemos el horno a calentar a 180º arriba y abajo.
Ahora solo nos queda en una bandeja de horno poner la primera hoja de hojaldre, rellenarla de la nocilla.
Pondremos la segunda placa encima de la que contiene la untada de nocilla.
Ahora pondremos justo en medio un vaso y apretaremos un poco, no os paséis que es hojaldre okis, no la cabeza del jefe.
Ahora vamos haciendo los cortes, simplemente hacemos cuatro cortes y luego de cada uno lo dividimos en dos.
Ahora solo tenemos que darles forma hacia el centro.
Así todo la estrella, unimos bien cada una.
Pintamos con la clara y un pincel y al horno 30 minutos, controlar que no se os queme okis, ir mirando, hasta que os guste de dorada.
Simplemente deliciosa y crujiente y con nocillaaaaaaaa ainssssss que merienda más rica en un plis plas.
La receta es de muchísimos blogs, no sabría deciros de cuál es, la idea es la idea y la verdad que ha sido muy buena idea de quien la ideo, habre creado un trabalenguas?.

Pastel de cafe caramelizado

Pastel de Café y cobertura de CarameloIngredientes:
175gr de Mantequilla
157gr de azúcar moreno fino
3 huevos batidos
225gr harina leudante (bizcochona)
100ml de café fuerte (una capsula de cazaar, 2 veces en corto)
Granitos de chocolate para decorar
Cobertura caramelo
125ml de leche
125 mantequilla
3 cucharadas de azúcar rubia fina
575 azúcar glass
 
Preparación:
Engrasamos un molde de 18cm. Lo forramos de papel vegetal.
Engrasamos el resto con el spray.
Batimos la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente, la mantequilla, no el azúcar, se da por sabido no? Jejejjee
Ahora añadimos los huevos uno por uno y batidos, hasta que uno no se integre, no añadir el otro.
Ahora añadimos el café, con su espumita, la harina bizcochona y 1 cucharadita de levadura.
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la mezcla en el molde y picamos sobre el mármol para que se asiente.
Lo introducimos en el horno y 30 minutos, queda precioso morenito y desprende un aroma a café que esto es pecado, solo de olerlo no se si podremos dormir jajajajaja.
Cuando lo pinchemos y esté listo, lo sacamos del molde y dejamos que termine de enfriar en la rejilla.
Ahora haremos la cobertura.
Ponemos la leche y la mantequilla al fuego en un cazo.
Hasta que este fundida la mantequilla.
Retiramos el cazo del fuego y reservamos la mezcla.
Ahora ponemos el azúcar en otro caso y a fuego lento hasta que se disuelva y se caramelice.
Retiramos del fuego y añadimos la mezcla de leche y mantequilla caliente.
Ponemos nuevamente el cazo al fuego y removemos hasta que el caramelo se haya disuelto.
Retiramos del fuego y vamos añadiendo azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la cobertura tenga la consistencia adecuada para ser untada.
Rellenamos el bizcocho que habremos partido por la mitad, un poco de cobertura, tapamos con la otra mitad.
Ahora ya cubrimos por los lados y la superficie.
Ahora tenemos dos soluciones
Una poner una imagen comestible en el centro y adornar con más caramelo.
O simplemente hacerle unos dibujos y poner las bolitas de adorno como nos guste.
No perderos este pastel que es de aquellos de quedar bien, riquisimo por dentro y jugosito.