Crackers de mozzarella

Crackers de mozarellaIngredientes (16 galletas grandes)
120 gramos de harina,
100 gramos de mantequilla,
1/2 c/p rasa de sal
1/2 c/p de orégano
1/2 c/c de pimienta negra
1/2 c/c de cúrcuma
60 gramos de mozzarella rallada.

 Elaboración
Tamiza la harina y ponla en un bol, corta la mantequilla fría en dados pequeños e incorpórala a la harina, añade también la sal, las especias y el orégano. Mezcla bien con las manos, como cuando trabajas la masa quebrada, hasta que la harina absorba la mantequilla.

Finalmente incorpora el queso rallado y mezcla bien. Haz una bola con la masa y colócala sobre una hoja de papel vegetal, cúbrela con otra hoja y estira con el rodillo hasta dejar una lámina de masa fina, menos de medio centímetro.

Ponla en el frigorífico, cubierta con el papel vegetal, y deja que se enfríe durante una hora aproximadamente, la masa se endurecerá.

Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Prepara los crackers con un cortapastas, puedes utilizar el que prefieras en tamaño y en forma. Una vez cortados y dispuestos sobre una lámina de teflón o el mismo papel vegetal, ponlos en la bandeja del horno.

Hornea los crackers de queso durante 15-20 minutos, hasta que hayan adquirido un tono dorado.

Emplatado
Retira los crackers salados del horno y pásalos a una rejilla para que se enfríen y se mantengan crujientes. Después estarán listos para comer o para guardar en un tarro con tapa hermética. Si deseas guardarlos varios días, convendrá que estén en el frigorífico. ¡Buen provecho!
NOTA: Estas galletitas son una delicia y la receta es de Gastronomia&Cía, cada día os comparto los tuits que ellos públican y los encuentro muy interesantes. Esta tal cual, pero yo no me perderia su entrada...... dá muchas mas esplicaciones 

Comentarios   

Mayca
0 # RE: Crackers de mozzarellaMayca 26-12-2012 18:29
Cito a Vivi Taboada:
Que ricos! para empezar a comer y no parar, bicos

Riquisimos y crack crack una gozada besazos Vivi
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Vivi Taboada
+1 # RE: Crackers de mozzarellaVivi Taboada 26-12-2012 13:01
Que ricos! para empezar a comer y no parar, bicos
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Mayca
0 # RE: Crackers de mozzarellaMayca 11-11-2012 13:41
Cito a Isa:
me encantan,la mozarella es de los quesos que mas me gustan,un aperitivo muy original...besitos

Reina no te los pierdas, estan en un plis plas y riquisimos ;-)
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Mayca
0 # RE: Crackers de mozzarellaMayca 11-11-2012 13:41
Cito a Carolinaa:
que digo yo que unos craquers de esos con unas lonchitas de jamón bien rico y nos montamos un aperitivo de escándalo, no?
Besitos

Carolina eso esta hecho si lo se te pongo unos cuantos en la caja jajajajajajajaj a ainsssssssss ;-)*******
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Carolinaa
+1 # RE: Crackers de mozzarellaCarolinaa 10-11-2012 17:52
que digo yo que unos craquers de esos con unas lonchitas de jamón bien rico y nos montamos un aperitivo de escándalo, no?
Besitos
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Isa
+1 # RE: Crackers de mozzarellaIsa 09-11-2012 15:55
me encantan,la mozarella es de los quesos que mas me gustan,un aperitivo muy original...besi tos
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Mayca
0 # RIQUISIMASMayca 09-11-2012 13:14
Chicas estan riquisimas y hoy mas buenas aun, parecen de hojaldre, quedan crujientes.... Pep alucina, tendrá que tener su cajita galletitas saladas :P
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luisa
0 # RE: Crackers de mozzarellaluisa 08-11-2012 22:02
ays que ricos!!!, tienen una pinta estupenda!!! :lol:
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Mar
0 # RE: Crackers de mozzarellaMar 08-11-2012 21:25
A ver si ahora sale el comentario... te ecia que muy buenos par auna cenita de picoteo ...
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Mar
0 # RE: Crackers de mozzarellaMar 08-11-2012 21:23
Chica que buenos y para picotear asi en una cena buenisimos...
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Carmela
0 # Me encantanCarmela 08-11-2012 20:40
Me los llevo, me los como, me encantannnnnn ayss que me la receta segurooooo.Bss.
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