Ingredientes:
250 gr. de ternera.
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 alcachofas
100 gr. de Guisantes
1 Pastilla de caldo
3 Patatas cortaditas a dados
Agua
1 hoja de laurel
Preparación:
Partimos la carne a trozos regulares, se sofríen en un poco de aceite, se pone la cebolla, la zanahoria y la alcachofa troceado y los guisantes.
Una vez dorado todo, la pastilla de caldo y la hoja de laurel y lo cubrimos de agua, yo pongo un poco de azafran para darle colorcito.
Lo dejamos que haga chup-chup hasta que la patata este tierna.
Dejar mas rato las verduras y la carne para que se haga mejor, ya que las patatas enseguida estarán hechas. Procuraros de un buen pan ya que este plato es de "suca pan y moja" vivan las dietas.
Fuente: Mi mama