Ingredientes:
1 Preparado para bizcocho de la marca nestle de limón
Mermelada de albaricoque
Agua, azúcar y cuanteau
Colores en gel american colour
Para la cobertura:
Buttercream fácil
225gr de azúcar glass tamizada
125gr de mantequilla ablandada
1 cucharadita extracto de vainilla
3 cucharaditas de leche o nata
Preparación bizcocho:
El envase es de 550gr dice…. La realidad es que cuando lo vaciamos, solo son 500gr.
Así que con el molde de corazón, no tenía otro de 20cm. Ponemos en boles pequeños 100gr de masa y le añadimos los colores que nos gusten, eso nos da 5 boles de 100gr de masa con cada color, amarillo, verde, azul, rosa y rojo.
Ponemos el horno a 175ºC y preparamos el molde con su masa del color elegido.
Son unos 15 minutos por bizcocho más o menos, esto es un sin sufrir la verdad, pero después del stress el resultado es realmente precioso.
Cuando tengamos todos horneados, dejamos que se enfríen encima de una rejilla.
Hacemos un almíbar con un poco de agua, cuantreau y azúcar hasta que espese un poquito sin que hierva, retiramos dejamos enfriar.
Mermelada de albaricoque la ponemos al fuego hasta que quede muy suavita y la colamos.
Ahora solo nos queda hacer unos bujeritos en los bizcochos y con una cucharita ir poniéndole el almibar….. asi con los cinco.
Ahora untamos cada bizcocho con la mermelada reservada y ponemos los bizcochos uno encima del otro.
Haremos el Buttercream de la siguiente manera:
En la amasadora pondremos todos los ingredientes a velocidad media, en la kenwood el 3 unos cuatro minutos, nos quedara justo de espesor para ir vistiendo nuestra tarta.
Primero le dais con una espátula por los pisos, vais uniéndolos lateralmente hasta que quede cubierta todo el lateral y luego solo os queda con la manga pastelera llenarla e ir haciendo rosetas, este punto tengo que practicarlo, no encontré la boquilla que tengo grandota y esta me las hacia pero muy pequeñitas, así que la próxima quedara más guapa.
La carita del cumpleañero fue un poema, le encanto.
Podéis hacerla también con la receta del bizcocho de yogurt.