para la medida del molde de 27 cm. quedan excasas, el próximo lo hare incrementando las cantidades de la pasta brisa)
Pasta Brisa:
125 gr. de harina
60 gr de mantequilla salada blanda
1 yema de huevo
3 cucharadas de agua
Para el relleno:
¼ litro de leche
3 huevos
100 gr azúcar en polvo
60 gr. de harina
1 cucharada de vainilla en polvo, la mía es azucarada.
Preparación:

Masa:
Mezclamos todos los ingredientes con las manos, uniéndolo todo bien, haremos una bola.
Relleno:
En un bol, ponemos los huevos, el azúcar, la vainilla y lo mezclamos todo. Incorporamos la harina y la leche fría. Lo mezclamos bien.
En un molde ponemos la pasta brisa, la pinchamos con un tenedor el fondo.
Le añadimos la mezcla del relleno.
El horno lo tendremos a 200º y lo hornearemos 25 minutos.
Podemos añadirle canela en polvo y el resultado será mas fuerte de sabor.
(receta de la etiqueta de un molde de silicona de la marca Tefal)